一、 北京烤鸭。
 

　　大家都知道北京全聚德的烤鸭以色香味俱全的特色，所烤出的鸭子，鸭皮色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩。不仅是看着好看吃起来也非常的香脆可口，获得国内外游客的喜爱。现代加工技艺的成熟也让各位游客在携带烤鸭时要便捷很多。北京烤鸭的烤制，分明炉和焖炉。全聚德烤鸭店的特色，就是使用挂炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法流传过来的。
 

　　二、 北京果脯。
 

　　这个特产最早是来源于皇宫御膳房，宫里御厨为了保证皇家一年四季都能吃上水果，所以就想出了把水果泡在蜂蜜里，保鲜的同时让水果产生另一种风味。随着时代发展果脯慢慢分为“北果脯”和“南果脯”。含水分低并不带汁的就是“北果脯”。 “南果脯”则是表面挂有一层粉状白糖衣的“糖衣果脯”。果脯以味道鲜美，酸甜适口获得大家的喜欢，现有包装好的可以直接购买，可以保存的时间也较长。
 

　　三、 驴打滚。
 

　　老北京传统小吃中，驴打滚应该占有一席之地。它外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。原料分别是米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。这样的小食品外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，是老少皆宜的传统特产。
 

　　四、稻香村糕点。
 

　　稻香村，坐落在观前街东侧，创始于清乾隆三十七年(公元1772年)，取曹雪芹名著《红楼梦》中大观园的稻香村为名，是目前苏州生产经销苏式糕点历史悠久，最为著名的专业店。稻香村什锦类糕点有：奶酪酥、凤豆冰沙酥、红豆烧、大豆卵磷脂蛋糕、腰果酥、杂粮松糕、油炒面;稻香村糖醇类。糖醇杂粮酥饼、无糖曲奇、糖醇老公饼、糖醇木瓜饼、无糖萨其玛等，种类繁多，可以尽情挑选自己喜欢的。